Експертите за исхрана од Високата школа за јавно здравје Т.Х. Чан од Харвард развил со истражувачите од Harvard Health Publications план за оброци кој обезбедува подобро здравје, поисполнет живот и помал ризик од разни болести.
„Корисна диета за превенција од кардиоваскуларни заболувања“
„Овој начин на исхрана ќе биде корисен за превенција од болести кои се вообичаени во САД, но и во светот. Ова се однесува на кардиоваскуларни болести, разни видови на рак и дијабетес тип 2“, објаснила Лилиан Чеунг, професорка по исхрана на Харвард.
Значи, што е Харвардската диета? Според Nutrition Source, дел од официјалната веб-страница на Универзитетот Харвард, тоа е исхрана која се состои од здрави и урамнотежени оброци базирани на зеленчук и овошје и дополнети со цели зрна и здрави протеини.
Еве шест клучни работи:
Овие две компоненти мора да бидат присутни во повеќето од нашите оброци, односно да сочинуваат половина од нашите чинии. Дополнително, се препорачува да се консумираат цело овошје и да не се подготвува сок за да се искористат сите нивни својства.
„Од хранлива гледна точка, компирот не е зеленчук. Зошто? Затоа што се однесува како рафиниран јаглехидрат, односно го зголемува шеќерот во крвта”, објаснува Чеунг.
Житарки
Целите зрна треба да сочинуваат четвртина од вашиот оброк. Имаат многу витамини, фитохемикалии и минерали. Се препорачуваат овес, киноа, јачмен, пченица и кафеав ориз.
Здрави протеини
Треба да заземаат четвртина од чинијата, а најздрави се рибата, пилешкото, оревите и патката. Чеунг повикува да се избегнува прекумерна конзумација на црвено месо и месни производи.
Здрави масти
Чеунг препорачува да се користи маслиново или масло од соја, а во помала мера масло од пченка или сончоглед. Тој советува ограничување на маргаринот и растителните масла.
Вода, чај и кафе
Пиењето млеко одамна се препорачува за здравје. Но, денес, многу луѓе се нетолерантни на лактоза, па најдобар избор за пиење е вода, чај и кафе (со млеко ако можете да го поднесувате).
Вежбање
Според Чеунг, потребна ни е најмалку половина час физичка активност дневно. Тој препорачува пешачење или гимнастика.